Gyros
Szerintem ez az étel az egyik leghíresebb görög fogás, amit a világ számos pontján ismernek és szeretnek. Ez egy nagyon népszerű étel, nekem is az egyik kedvencem. Általában pitában szolgálják fel, amibe tesznek húst, nálunk a csirkehús a leggyakoribb, de Görögországban a marhahússal, sertéshússal és bárányhússal készített a legelterjedtebb. A hús után még mennek bele zöldségek és a mártás, a legnépszerűbb a tzatzíki mártás.
Meg kell jegyezni, hogy a kebab, ami nálunk nagyon hasonló a gyros-hoz, valójában török eredetű, vagyis a gyros a görög és a kebab a török eredetű étel.
Dolmades
A Dolmades egy töltött szőlőlevél, amit rizzsel, zöldségekkel megtöltünk és zöld fűszerekkel izésítünk. A magyar konyhában is van ehhez hasonló étel, ami nem más, mint a töltött káposzta. Továbbá a mi töltött káposztánk kialakulásához is köze van ennek az ételnek, még pedig olyan módon, hogy a török uralom idején nálunk is el akarták készíteni ezt az ételt, de viszont szőlőlevélből nem volt elegendő Magyarországon, ezért muszáj volt káposzta levéllel készíteni és így alakult ki a töltött káposzta.
De milyen jó, hogy így volt? 🙂 Nem tudom ti hogy vagytok vele, de én nagyon szeretem. 😋
Görög saláta
Szerintem a legikonikusabb görög ételek közé tartozik, az elkészítéséhez szükségünk van pár darab paradicsomra, feta sajtra, olívabogyóra, uborkára, oregánóra és olívaolajra, amivel meg kell locsolni a végén a salátát.
Avgolemono
Ez az étel egy tyúkhús leves, amihez tojást és citromot is adunk és pár szelet citrom karikával díszítjük. Előnye az, hogy nem kell hozzá sok minden és ha betegek vagyunk ez egy tökéletes recept lehet.
Szuvláki
A szuvláki egy fa- vagy fémnyársra feltűzött húsdarabokat jelent. Azaz érdekessége ennek az ételnek, hogy a nyárson szinte csak hús található, és épp hogy csak van rajta 1-2 darab zöldség. Ez az étel is a török hatásnak köszönhetően jött létre, úgyhogy nem is véletlen, hogy eredetileg csak sertéshúsból készítették, de ma már készítik csirke, marha, illetve borjú húsból is. Általában ezt az ételt hasábburgonyával szokták tálalni.
Loukoumádes
Nos, szerintem ez a fogás legalább annyira finom, mint amennyire nehéz kiejteni a nevét. 🙂 Ez a sütemény is nagyon népszerű Görögországban, és hasonlóan az előbbi fogáshoz ezt a fogást is a törököknek köszönhetik, ő náluk ezt az ételt Lokma-nak hívják, és sokkal könnyebb kimondani is. 🙂 Ez a fogás nem más, mint egy mézes, fahéjas fánk, amit bő olajban kirántanak. Szerintem szuperül hangzik és nagyon finom lehet. 🙂
Baklava
A baklava annak ellenére, hogy egy jellegzetes görög édesség, több balkáni és közel keleti országban is készítik. Az elkészítéséhez szükségünk van rétestésztára, amire megy rá a diós vagy pisztáciás töltelék, erre jön egy újabb réteg tészta és egy újabb adag töltelék és így tovább rétegezzük, végül pedig tésztával fejezzük be, amire cukor oldatott vagy mézet locsolunk és ez az, amitől nagyon de nagyon édes lesz.
Úgyhogy mindenkit figyelmeztetek, hogy ez egy nagyon finom, de nagyon édes sütemény, szóval csak keveset lehet belőle egyszerre megenni. Mert utána könnyen megfájdul az ember hasa, ha sokat eszik belőle. Tapasztalatból mondom. 🙂
Köszönöm, hogy elolvastad a bejegyzésemet, ha tetszett írj kommentet és oszd meg a bejegyzést a barátaiddal. Ne felejts el követni minket az instagram és a facebook oldalunkon is, hogy ne maradj le a legfrissebb bejegyzésekről. Kommentbe pedig ne felejtsd leírni, hogy neked melyik a kedvenc görög fogásod?
Hivatkozások:
Gasztronómia és mások 
Leave a Reply